Popis

American IPA je svetlé výrazne horkasté pivo s intenzívnou sladovosťou, ktoré sa najčastejšie vyznačuje silnou chmeľovú arómou – citrusovou, ovocnou a kvetinovou. Je jedným z najpredávanejších pivných štýlov v remeselnom pivovarníctve. Základom sú dobre skladované odrody chmeľu, neutrálne kvasnice s nízkym obsahom esterov a samozrejme svetlé slady s trochou pšenice a špeciálnych sladov na vyváženie horkosti.
Na Výrobu našej americkej Ipy, boli použité tri americké chmeli Centennial, Citra a Simcoe, ktoré vytvárajú v pive chuť po tropickom a lesnom ovocí zakončené horkastou koncovkou. Ovocná aróma v pive vytvára príjemný zážitok.